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[心得] [ 台北 ] 阳明春天:精緻蔬食、装潢餐具皆用心细

原创 A悠生活 作者: 时间:2020-05-26 08:38:41 393

世界末日前夕,课业正风风雨雨中,我驾着一条小船乘风破浪,随时都会沉没…(这是一个正面对发表论文、大量期末报告的研究生心情),还好,也是在跨年前夕,我入手了 SONY a65 这台单眼相机,等过数日再写篇心得与大家分享,本篇算是它的第二次带出门,我跟它都还在互相熟悉,请大家指教指教。

回归正题,这次为了庆祝生日与圣诞节,家人订了这间位于台北东西中心的蔬食餐厅「阳明春天」,别跟那间「春天素食」搞混了喔,这间「阳明春天」不是吃到饱,走向也与「春天素食」不同,是精緻蔬食套餐的吃法。

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▲ 这次我们去的是忠孝店,菜单上只有两种价格选择,980的尊爵套餐与680的四季美馔。(来源:阳明春天)

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▲ 圣诞节桌上也有小装饰,里头还真的点着一蜡烛,烛火晃阿晃。

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▲ 门口接待,服务生态度皆不错。

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▲ 餐具也都十分精緻。

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▲ 坐定后第一盘送上的是这个。猜猜这是什幺?这盆是洗手水阿(看样子我得金盆洗手了)!里头放了花瓣、柠檬等等,微温,实在太让人受宠若惊了。

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▲ 这是第一道汤,何首乌。这道汤品我个人非常喜欢,它没有很重的药膳味道,在这天气喝起来真是让人非常的舒服,感到一身疲倦都被带走了呢,简直就像是用喝的温泉感受。如果可以续碗的话真想多喝几碗…(可惜没敢问)

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▲ 小菜,最右上角为百香果山药,这山药很诡异,居然能够做得像奶油一样入口即化,还带有山药本身的沙沙口感,令人惊豔。右边数来第二道疑似为紫苏蕃茄,再来是腰果起士蕃茄,最后是芥末豆腐,四道小菜都让人啧啧称奇,其中以百香山药最让我喜爱。右下角是最后吃的金佶,一去口中异味。

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▲ 这道是我点的前菜,胡麻豆腐,配上下头的昆布酱汁,两者搭配味道非常好,胡麻豆腐就吃它一个香味,吃它一个醇,而阳明春天表现的很好。中间那小细枝是不能吃的请注意,因为我咬过…。

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▲ 家人点的前菜,焗烤凤眼果,类似荤食的焗烤田螺,不过里头放的是类似银杏、蘑菇等物。起士放的很多,做得酱也不错。但我还是比较喜欢胡麻豆腐。

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▲ 花果醋,装饰的十分漂亮,一盆满满的冰块。醋十分的浓,端上来时服务生特别提醒说要小口小口的喝,一次太大口喝会伤身体的。一喝,还好不会太酸,味道调的刚好,但是真的很浓,喝快一点会有种食道灼伤的感觉,服务生的话要听阿。

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▲ 这是我的主菜,美其名为「春雷地火」,但就是石锅拌饭。这张是还没拌之前。


▲ 石锅温度十分的够,听听这声音,滋滋作响,听了都饿了。

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▲ 拌匀后。里头有我喜欢的茄子,泡菜跟酱味道也不错,只是能再辣一些就好了。

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▲ 弟弟点的火锅,汤底居然就是用前面的何首乌阿!!而且汤可以一直续,真是非常的开心,光喝汤就喝了两三碗。可惜煮到后来食材的味道也跑进去,没有一开始那幺浓郁好喝了。

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▲ 家人点的天香广仔烧。其实吃起来就跟「两面黄」差不多,跟以前台大后门的「上海功德林」的两面黄味道很相似,可惜功德林现在搬去景美一个比较不好到的地方,搬家后还没有去过。

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▲ 680 元四季美馔的主餐菜式。

上面这几个主菜不知道大家有没有发现一个问题?我自己是认为,前菜、小菜、汤品等等都非常精緻,配上餐具甚至可说得上是非常「高贵」,但到主餐就突然给人平民美食的感觉。或许 980 的尊爵套餐会更好些,但以 680 的菜色来说,感觉像是在大饭店中享受了前菜、小菜、汤品,然后主菜突然变成学生打牙祭的餐厅菜样。但我要强调的是,我们点的这三道主菜其实也做得很好,只是以菜式来说略嫌普通,而没有像前菜让人有惊豔之感。三道主菜中让我会想再点一次的只有火锅,因为那何首乌汤头。春雷地火满好吃的,但也就是石锅拌饭,两面黄也比功德林做得精緻些,但吃起来味道其实相差无几(都很好吃。)。

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▲ 餐后的例汤,以蔬菜熬成,里头有莲藕与各种蔬菜。虽然没有何首乌让我印象深刻,但作为一个结尾,是可以让人休息的清淡汤品。

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▲ 甜点与水果,甜点为红豆跟什幺煮的来着,水果满甜的。

总的来说,「阳明春天」还是一间让人十分推荐的餐厅,装潢美观,餐具精緻,食物也很用心,除去我个人觉得 680 餐的主菜有些格格不入以外,整体来说这是一间十分用心的蔬食餐厅,尤其何首乌汤头让我印象深刻,前菜、小菜等也都让人惊豔。

怎幺去?店名:阳明春天(忠孝店)
电话:(02)8772-1829传真:(02)8772-4703
营业时间:11:30~22:00
地址:台北市忠孝东路四段98号10楼(近捷运忠孝敦化站)


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