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帝雅廷意大利餐厅-为您带来醉人景緻与品嚐正宗意大利菜餚的难忘

原创 W品生活 作者: 时间:2020-07-08 04:51:05 209

帝雅廷意大利餐厅的名称「il Teatro」取自意大利文,意思是「剧院」。厨师们在开放式厨房内準备佳餚的过程犹如舞台上精彩的表演,宾客更可坐拥表演湖扣人心弦的音乐喷泉表演。表演湖高耸的水柱和火焰随音乐节奏起舞,颜色变化万千的灯光配合湖水的舞动,瞩目、精彩的动感表演为宾客带来极尽视听之娱的餐饮享受。《福布斯旅游指南》更于今年评选帝雅廷意大利餐厅为五星级餐厅。

帝雅廷意大利餐厅经验丰富的厨师团队由主厨 Nicholas Olivas 带领,致力将意大利真味及色彩带到澳门。餐厅的厨师及顾客服务团队拥有丰富经验,且热爱高级餐饮艺术。厨师更擅长使用来自世界各地最新鲜的材料,为宾客提供最地道的意大利菜式。Nicholas Olivas(李浩宏)是永利澳门荣获《福布斯旅游指南》颁授五星餐厅评鉴的帝雅廷意大利餐厅的高级主厨。来自美国科罗拉多州丹佛市,Nicholas 从小对烹饪充满热忱,于是他决定到享负盛名的蓝带厨艺学院修读厨艺课程,展开他的厨艺事业。

帝雅廷意大利餐厅-为您带来醉人景緻与品嚐正宗意大利菜餚的难忘

帝雅廷精于炮製自製意大利粉、头盘、沙律、汤、意大利饭、海鲜、传统意大利薄饼、自製甜点、招牌鸡尾酒及一系列的饮料及美酒。定期更新的菜谱,确保为宾客带来最佳的餐饮体验。帝雅廷共有 11 个厢座,当中 8 个面向表演湖,其余 3 个位于上层并面向开放式厨房。另设两个贵宾厅,每间贵宾厅最多可容纳 12 人,宾客可坐拥窗外表演湖之精彩表演,房间更有附设私人露台。

现在供应的招牌主菜包括:

帝雅廷意大利餐厅-为您带来醉人景緻与品嚐正宗意大利菜餚的难忘
 烤西西里八爪鱼配火箭菜及脆玉米饼

主厨将烤西西里八爪鱼这道经典菜式重新演绎,炮製出肉质细嫩的八爪鱼。大厨严选重量恰到好处的新鲜八爪鱼,先放入高汤中烫煮再煎香表面,使八爪鱼口感外脆内嫩,且带有独特的焦香风味。最后伴上以新鲜牛至(Oregano)、大蒜、百里香以及欧芹所製成的酱汁,带给宾客全新独特的味觉体验。

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 海鲜上汤煮原条地中海鲈鱼

主厨选用来自意大利海岸以开放式养殖的地中海鲈鱼,每星期安排三次由意大利新鲜空运到餐厅。这道菜的灵魂源自它的酱汁,肉质鲜嫩的原条地中海鲈鱼配合意大利经典 Aqua Pazza 以鲜搾橄榄油、大蒜、车厘茄及辣椒籽烹调而成的酱汁,最后洒上欧芹增添香气,天衣无缝的配搭把鲜味发挥得淋漓尽致。

帝雅廷意大利餐厅-为您带来醉人景緻与品嚐正宗意大利菜餚的难忘
 “Salt bush” 羊排伴蚕豆、朝鲜蓟及羊肉汁

帝雅廷意大利餐厅特选来自澳洲的 Salt bush 鹹草羊,放牧于澳洲农场进食天然鹹草。肉质鲜嫩多汁的羊排,配上满载意国风味的橄榄油、烟肉、蚕豆、豌豆及朝鲜蓟,加上清新的薄荷叶,令人回味无穷。

帝雅廷意大利餐厅-为您带来醉人景緻与品嚐正宗意大利菜餚的难忘
 缅因龙虾伴意粉配蒜头辣蕃茄汁

帝雅廷的 Spaghetti all’ Astice 参照了意大利传统菜式 Penne Aragosta 的製法,选用享负盛名的缅因州龙虾,清甜鲜美肉质弹牙。厨师特别选用口感烟韧有嚼劲的意大利面取代长通粉,配以传统的香浓蒜头辣蕃茄汁,啖啖意式风情,为饕餮者的口感和味觉带来惊喜。

帝雅廷意大利餐厅-为您带来醉人景緻与品嚐正宗意大利菜餚的难忘
 海鲜烩意大利饭
严选最优质的海鲜从世界各地空运到餐厅,包括来自美国肉质鲜甜的蓝虾和波士顿龙虾,以及从最纯净的冷冻水域搜罗的扇贝及海胆。大厨精心炮製这道海鲜烩意大利饭,味道浓郁的意大利饭配上柠檬的清新香味,将海鲜的鲜甜发挥至极致,让味蕾享受心满意足之旅。


 鲜羊奶粉糰件香草酱汁


帝雅廷意大利餐厅
澳门外港填海区仙德丽街永利澳门酒店一楼
晚膳由星期二至星期日下午5时30分至晚上11时30分,逢星期一休息。
订座热线:(853) 8986 3663

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